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Hello from Meicha no Sato Morioen, a Japanese tea shop in Shingu, Fukuoka. In this post we introduce ways to enjoy our Stone-ground Yame Gyokuro Shiraore Powder.

If you have ever wondered how to drink gyokuro powder, or whether you can make it without a teapot, this guide covers cold tea, hot tea, and using the powder in cooking and baking.

森尾園の粉末茶は、当店で人気の「八女玉露白折」を石臼で挽いて微粉末に仕上げたお茶です。白折とは、お茶の茎の部分を集めた茎茶のこと。
その八女玉露の白折を、自社の石臼で挽いています。

Morioen's tea powder is made from our popular Yame Gyokuro Shiraore, ground into a fine powder in a stone mill. Shiraore is a stem tea, made from the stem parts of the tea plant.

We grind this Yame gyokuro shiraore in-house with our own stone mill.

石臼でゆっくり挽くことで、茶葉の色と香りを残します。茶葉を粉にしているので、お湯や水に溶かすだけで茶葉をまるごといただけるのが特長です。
急須がいらず、茶殻も出ないので、思い立ったときにすぐ一杯を用意できます。

Slow grinding by stone helps the leaves keep their colour and aroma. Because the whole leaf is turned into powder, you simply stir it into hot or cold water and enjoy the entire tea leaf.

There is no teapot to prepare and no used leaves to throw away, so you can make a cup whenever the mood strikes.

石臼挽きは、1時間に約60グラムしか挽けない手間のかかる工程です。時間をかけて少しずつ挽き上げることで、八女玉露白折ならではの風味を粉末に閉じ込めています。

Stone grinding is a slow, painstaking process: our mill produces only about 60 grams of powder per hour. Grinding little by little, over time, captures the distinctive flavour of Yame Gyokuro Shiraore in the powder.

いちばん手軽なのが、ペットボトルで作る冷たいお茶です。「石臼挽き 八女玉露白折 粉末茶 スティック21本」は、1gずつの個包装なので、ペットボトルの口にもそのまま注ぎやすくなっています。

The easiest way to start is cold tea made in a plastic bottle. Our Stone-ground Yame Gyokuro Shiraore Powder, 21 sticks, comes in individually wrapped 1 g sticks, so it pours easily straight into the mouth of a bottle.

作り方は、500mlのペットボトルの水にスティックを1〜2本入れて、よく振るだけ。濃いめがお好みなら2本がおすすめです。
シャカシャカとシェイクすれば、本格的な緑茶の味が楽しめます。

To make it, add 1–2 sticks to a 500 ml bottle of water and shake well. If you prefer a stronger taste, we recommend 2 sticks.

A good shake gives you authentic green tea flavour.

ペットボトルで作った玉露白折の粉末茶 / Cold bottled tea made with gyokuro shiraore powder

※イメージ写真 / Image for illustration

外出先で楽しみたい方には、「スティック7本」もあります。使いやすいスティック小袋入りで、持ち歩きにも便利です。
まずは少し試してみたい、という方にもどうぞ。

For tea on the go, we also offer a 7-stick pack. The individual stick packs are easy to use and handy to carry, and they are a nice way to try the powder for the first time.

肌寒い季節には、温かいお茶もおすすめです。湯のみやマグカップに粉末茶を入れてお湯を注ぎ、よく混ぜれば一杯の出来上がり。
一人分だけ飲みたいときにも、茶葉を量って急須を洗う手間がありません。

On chilly days, a warm cup is a lovely choice. Put the powder in a teacup or mug, pour in hot water, and stir well.

Even when you only want a single cup, there is no need to measure loose leaves or wash a teapot.

分量は、一般的な粉末緑茶の目安として「お湯100mlあたり0.5〜1g程度」とされています。1gのスティックなら、お湯100〜200mlほどが目安です。
濃さはお好みで調整してください。

As a general guideline for powdered green tea, about 0.5–1 g per 100 ml of hot water is commonly suggested. With a 1 g stick, that works out to roughly 100–200 ml of hot water.

Adjust the strength to your taste.

おいしく作るコツは、先に少量のお湯を注いで粉末をよくなじませ、ペースト状にしてから残りのお湯を加えること。ダマになりにくくなります。
茶葉そのものを粉にしているため完全には溶けきらないので、時々混ぜながらお召し上がりください。

A tip for a smooth cup: first add a little hot water and mix the powder into a paste, then pour in the rest. This helps prevent lumps.

Because the powder is the whole tea leaf, it never dissolves completely, so give it a stir now and then as you drink.

湯のみに入れた温かい玉露 粉末茶 / A warm cup of gyokuro powder tea

※イメージ写真 / Image for illustration

毎日たくさん使う方には、お得な「30g入り」がおすすめです。湿気や移り香を防ぐチャック付きの袋なので、開封後も使いやすくなっています。
賞味期限は約240日です。

If you use the powder every day, our 30 g value bag is a great choice. The resealable bag helps keep out moisture and odours, so it stays convenient after opening.

Best-before is approximately 240 days.

開封後の保存は、一般的に「湿気・光・熱を避ける」のが基本とされています。使うたびにチャックをしっかり閉じ、直射日光の当たらない涼しく乾燥した場所で保管しましょう。
濡れたスプーンを袋に入れないこと、開封後はなるべく早めに使い切ることもポイントです。冷蔵庫で保管する場合は、出し入れの際の結露に気をつけてください。

As general guidance, powdered tea is best kept away from moisture, light and heat. Seal the zip firmly after each use and store the bag in a cool, dry place out of direct sunlight.

Never put a damp spoon into the bag, and try to use the powder up soon after opening. If you keep it in the refrigerator, watch out for condensation when taking it in and out.

粉末茶は飲むだけでなく、料理やお菓子にも使えます。粉なので、生地や液体に混ぜ込みやすいのがうれしいところ。
いつものおやつや食卓に、八女玉露白折の色と香りを取り入れてみてください。

Tea powder is not just for drinking — you can use it in cooking and baking, too. Being a powder, it mixes easily into batters and liquids.

Try bringing the colour and aroma of Yame Gyokuro Shiraore to your usual snacks and meals.

手軽なアレンジとしては、ヨーグルトやアイス、スムージーに粉末茶を加えるのもおすすめです。混ぜるだけで、いつものおやつがお茶の風味に変わります。

For easy ideas, try adding the powder to yogurt, ice cream or smoothies. Just stir it in, and your usual treats take on the flavour of tea.

一般的に紹介されている分量の目安を、2つご紹介します。

Here are two simple ideas, with amounts based on commonly published guidelines for tea powder.

・お茶アイス：少しやわらかくしたバニラアイス1個に、粉末茶0.5〜1g程度を加えてよく混ぜるだけ。

・お茶のホットケーキ（2〜3枚分）：ボウルで卵1個と牛乳100mlを混ぜ、ホットケーキミックス150gと粉末茶1〜2gを加えてさっくり混ぜ、フライパンで両面を焼きます。

・Tea ice cream: Soften one cup of vanilla ice cream slightly, add about 0.5–1 g of tea powder, and mix well.

・Tea pancakes (2–3 pancakes): In a bowl, mix 1 egg with 100 ml of milk, add 150 g of pancake mix and 1–2 g of tea powder, fold together lightly, and cook on both sides in a frying pan.

粉末茶の量はお好みで加減してください。多めに入れると、お茶の色と香りがよりしっかり感じられます。

Adjust the amount of powder to your taste; adding a little more gives a deeper tea colour and aroma.

粉末茶を使ったお菓子とドリンク / Sweets and a drink made with tea powder

※イメージ写真 / Image for illustration

石臼挽き粉末茶のシリーズには、「玄米茶粥の素」もあります。八女玉露白折を石臼で挽いた粉末茶を玄米にブレンドした茶粥の素で、ほどよい苦みのおいしい茶粥になります。
玄米のサクサクした食感と、鮮やかな緑色もお楽しみください。

Our stone-ground powder range also includes Genmai Chagayu Mix. It blends brown rice with our stone-ground Yame Gyokuro Shiraore powder to make chagayu (green tea rice porridge) with a pleasant, gentle bitterness.

Enjoy the crunch of the brown rice and its vivid green colour, too.

茶粥はもちろん、ヨーグルトやバニラアイスのトッピングにもおすすめです。原材料は玄米と緑茶（福岡県古賀市、八女市）のみ。
賞味期限は未開封で約6か月です。3g×3個入りのほか、3gの単品もご用意しています。

Besides chagayu, it is also delicious sprinkled over yogurt or vanilla ice cream. The only ingredients are brown rice and green tea (from Koga and Yame, Fukuoka).

Best-before is about 6 months unopened. It comes in a 3 g × 3 pack, and a single 3 g pack is also available.

石臼挽き 八女玉露白折 粉末茶は、使い方に合わせて3つのタイプからお選びいただけます。中身はいずれも同じ八女玉露白折の粉末茶です。

Stone-ground Yame Gyokuro Shiraore Powder comes in three formats, so you can choose to suit how you use it. All three contain the same Yame Gyokuro Shiraore powder.

・30g（チャック付き袋）：毎日たくさん使う方に。お茶にも料理にも、量を調整しながら使えます。

・スティック21本（1g×21本・個包装）：ペットボトルで冷たいお茶を作る方に。1本ずつ注ぎやすい個包装です。

・スティック7本（1g×7本）：お出かけ用や、はじめて試す方に。持ち歩きに便利な小袋入りです。

・30 g (resealable bag): For everyday, frequent use. Adjust the amount freely for drinks or cooking.

・21 sticks (1 g × 21, individually wrapped): For making cold tea in a bottle. Each stick is easy to pour.

・7 sticks (1 g × 7): For on the go, or for trying the powder for the first time. Handy small packs to carry.

いずれも賞味期限は約240日です。ご自宅用にはたっぷり使える30g、職場や外出先にはスティックと、使い分けるのもおすすめです。

All three have a best-before of approximately 240 days. We also suggest using them side by side: the generous 30 g bag at home, and sticks at work or when you are out.

石臼挽き 八女玉露白折 粉末茶は、急須がなくても、水でもお湯でも、溶かすだけで茶葉をまるごと楽しめるお茶です。冷たいお茶はペットボトルで手軽に、温かいお茶は一杯分から、そして料理やお菓子にも。
暮らしの中のいろいろな場面で、玉露の粉末茶を気軽に取り入れてみてください。

Stone-ground Yame Gyokuro Shiraore Powder lets you enjoy the whole tea leaf without a teapot — just stir it into cold or hot water. Make cold tea easily in a bottle, a warm cup one serving at a time, and use it in cooking and baking too.

We hope you will enjoy gyokuro powder in many moments of your daily life.

森尾園の店舗でもお茶をご用意しています。

You can also find our teas at the Morioen shop.

〒811-0121 福岡県糟屋郡新宮町美咲2-6-2／営業時間 9:00〜18:00（土・日定休）

Address: 2-6-2 Misaki, Shingu-machi, Kasuya-gun, Fukuoka 811-0121 / Hours: 9:00–18:00 (closed Sat & Sun)

店頭では、石臼挽き 八女玉露白折 粉末茶の試飲と販売も行っています。お近くにお越しの際は、ぜひ実際の味わいをお試しください。

In store, we also offer tastings and sales of our Stone-ground Yame Gyokuro Shiraore Powder. If you are in the area, please drop by and try it for yourself.